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扎根上海35年 上海话十级新疆大叔聊生意经

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-05-05    作者:
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  中新网上海5月4日电 (张践 冀江彤)一口流利的上海话,不看长相以为就是地道的上海人……来自新疆喀什的艾尼到上海打拼已经有35个年头了,当年的那个新疆少年已经变身新疆大叔。谈及1986年刚到上海时的情景,艾尼依然历历在目。他介绍说,初到上海时自己动脑筋赚钱,在一些服装厂里批发几件衬衫沿街兜售,没想到几个月下来赚了7000多元(人民币,下同)。

  瞅准了上海的商机,艾尼决定在上海做馕饼生意,而此时朋友给推荐的两个新疆小伙,他们因为在广东走投无路来投奔,两人精通打馕的本领,而艾尼负责销售,1988年那一年下来利润就达5万元。

张践 摄

  馕饼生意越做越好,但在上海做馕饼的新疆人也越来越多。艾尼就动脑筋在馕饼中包肉改变做法来吸引顾客,但那时的工艺只有喀什的老师傅会做,于是艾尼又返回老家喀什拜会老师傅“学艺”。“我后来到喀什有个准备,我远远的看他做馕包肉,我等他馕包肉卖完了我去买馕包肉,他让坐一会儿,我就一直在旁边看,我*天没看明白,第二天看了那个人给我讲,你到底是吃馕包肉的还是学什么的。他就把我抓住了,我就实话讲了,我说就是学你的本事,我在上海缺一个这个东西,这个人挺好的,(他说)这个不复杂,我一个一个教你,你把它写下来。”艾尼说道。

张践 摄

  由于艾尼的勤奋和聪明,现如今在上海虹口区曲阳路买下了一栋四层沿街小楼做新疆餐厅,所有员工都来自新疆老家。在上海,艾尼不仅收获了事业还赢得了爱情和家庭。当下他还计划进军上海和新疆的文化产业,在上海推介新疆文化,在新疆推介江南文化。(完)

【编辑:苑菁菁】

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